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Croquetas caseras suplantan a las industriales en kioscos del Estado


Un kiosco de comidas ligeras "Di tú" en La Habana.

Ni el tamaño ni el sabor de las croquetas que se venden disimuladamente en los “Di tú” concuerdan con las que se vendían tiempo atrás, pero las falsas representan hasta el 75 % de la oferta.

La venta ilegal de "croquetas caseras" en kioscos estatales en La Habana es un "negocio redondo" que sucede ante la mirada cómplice de administrativos y dependientes, se quejó la prensa oficial cubana, atendiendo reclamos recibidos sobre la mala calidad del producto.

Este alimento elaborado es el más demandado en los establecimientos de la cadena "Di tú" de comida ligera, donde según los medios oficiales se venden croquetas hechas en casa como si fueran de la empresa proveedora, pero el producto no cumple con los requisitos sanitarios ni tiene el mismo tamaño ni sabor originales,

"La venta de croquetas 'caseras' en los 'Di tú' de la capital es un ejemplo de lo que sucede a la vista de todos y, aparentemente, ni administradores ni vendedores se enteran o, en el mejor de los casos, aluden a que eso no ocurre en sus establecimientos", señala Granma, el órgano del gobernante Partido Comunista de Cuba.

Los consumidores se quejan de que las populares "croqueticas del Di Tú" ahora son más pequeñas y su masa no tiene ni el color ni el condimento que solía tener, de ahí las sospechas de un cambiazo.

En ocasiones "las hacen tan perfectas que te venden gato por liebre y ni te percatas", comentó Julio Alfonso, vecino de la barriada habanera del Cerro.

Los habaneros coinciden en que "el problema se ha generalizado" a casi todos los kioscos de la capital cubana.

"Resulta un negocio redondo, porque la croqueta es lo que tiene más salida en estos lugares, y aprovechan ese margen para venderle a la gente otras que traen los particulares, y entre todos se reparten las ganancias", aseguró por su parte Berta González, residente del municipio 10 de Octubre.

Las quejas recibidas obligaron a la empresa productora a realizar muestreos en 2016, cuando se comprobó que "el 75 % de las muestras eran introducidas por otras vías", informó entonces la presidenta del Grupo, Iris Quiñones.

El artículo no precisa si las croquetas industriales que deben vender estos establecimientos son comercializadas por otras vías irregulares, o si también se venden en los kioscos y las croquetas "caseras" simplemente se añaden a la oferta.

Los kioscos "Di Tú" están muy extendidos en Cuba, donde casi en cada barrio de las grandes ciudades existe uno. En ellos se venden croquetas, albóndigas, chorizos y pollos fritos a precios relativamente bajos comparados con los de otros comercios estatales, donde los productos se suelen vender por dos o tres veces su valor de costo.

Las croquetas se venden a 10 centavos de CUC (moneda convertible cubana equivalente al dólar), lo que equivale hoy a 2.65 CUP o pesos cubanos, la moneda nacional.

Según Granma, los directivos del estatal Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria conocen las "insatisfacciones de la población" con este producto.

El órgano del PCC se pregunta cómo los particulares consiguen la materia prima "de modo tal que pueden hacer una croqueta casera tan parecida a la que realmente produce la industria", y plantea la cuestión "no menos urgente" de los posibles riesgos de salud que implica un alimento sin control higiénico.

La prensa cubana responde a una línea editorial estatal, por lo que en muchas ocasiones se suele tomar lo publicado en ella como la posición oficial del Gobierno.

(Con información de EFE)

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