El anuncio de la apertura gradual de los servicios gastronómicos en Cuba trae nuevos riesgos y preocupaciones en ciertos sectores de la población.
Según explicó el periodista independiente Boris González Arenas a Radio Martí, la atención en el cumplimiento de las medidas para aminorar los riesgos en medio de la crisis con el COVID-19, debe enfocarse sobre el sector público o estatal, mucho más que en los negocios por cuenta propia.
Al respecto, González Arenas expresó que “dónde es evidente que las medidas no se cumplen es, nuevamente, en el sector público”.
“Los cuentapropistas en Cuba están sometidos a tanta presión, que ya sea por esta presión, o por el deseo real y la conciencia de dar un servicio desde el punto de vista higiénico correcto, en el sector privado se cumplen (las medidas) de manera mucho más notable”, dijo.
Refiriéndose al modo de trabajar en el sector privado o público, González Arenas aseguró que la diferencia entre ambos sectores es notoria ya que estas medidas en el sector público dejan mucho que desear.
“Tú vas a un hospital”, explicó, “y eso es ‘ya tú sabes’; el cloro está puesto ahí, si quieres te lo hechas y si no, no te lo hechas y en el mismo sector de gastronomía, por supuesto que el pan te lo siguen cogiendo con las manos (sin protección), la comida te la siguen cogiendo con las manos y las medidas de higiene son mínimas”.
“En el sector privado”, continuó González Arenas, “tú tiendes a ver un poco más de consideración al respecto. De todas maneras, siempre es bueno que haya una fiscalización, estatal o institucional, de cómo se desarrolla el sector privado a ese respecto”.
González Arena afirmó que en ese sentido “volvemos a lo mismo: donde las medidas son absolutamente violadas y no se les presta ninguna atención y, por supuesto, no hay efectiva represión por parte de las instituciones, es en el sector público, de siempre”.
(Con reportaje de Ivette Pacheco para Radio Martí)
